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周口宛丘职业高中

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作物生产技术专业人才培养方案

时间：2024-11-09 点击：28次

周口宛丘职业高中

作物生产技术专业人才培养方案

一、专业名称（专业代码）

作物生产技术专业代码：610102

二、入学要求

初中毕业或具有同等学历者

三、修业年限

3 年

四、职业面向

专业方向	就业岗位	职业资格	考证单位
作物生产技术	农业生产、植保、农药销售、试验	植保工、农业试验工、农情测报员	人力资源与社会保障部
农产品经营	农业生产、经营、管理、试验	农艺工、农业试验工、农产品经纪人、农情测报员	人力资源与社会保障部

表1-1 本专业职业面向表

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业主要面向农业生产、经营管理部门，围绕周口市淮阳区的都市农业、观光农业，农药生产与经营等行业企业，培养具有综合职业能力，能从事生产、经营、管理、销售等工作的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳等方面全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

（二）培养规格

1.职业素养

（1）具有良好的职业道德素质，爱岗敬业，积极进取，勤奋工作。

（2）具有强烈的社会责任感、明确的职业理想。

（3）具备从事现代农艺技术方面的基本业务素质。

（4）具有健康的体魄、健全的心理素质和乐观的人生态度。

（5）具有良好协作意识，有集体主义观念。

（6）具有适应社会经济发展的创新精神和创业能力。

（7）具有在农艺技术运用中运用美学知识的能力。

（8）通过不同的途径获取信息的能力。

（9）良好的人际交往、团队合作能力和服务意识。

（10）优秀的职业道德和严谨的科学态度。

2.专业知识和技能

（1）识别土壤、植物等类别，进行组织培养的操作及应用的能力。

（2）具有农作物、经济作物、果树、蔬菜、花卉等植物生产的能力，掌握1至2个主要工种的基本操作技能。

（3）具有农产品贮藏和初加工、农药使用、农业科学实验和新技术开发推广的能力。

（4）具有常用农机具的使用与维护能力。

（5）具备计算机基本操作、信息获取和分析加工与应用的能力。

（6）具有社会交往、合作共事、公平竞争和创业、创新能力。

六、课程设置及要求

本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。

公共基础课包括思政课、语文、数学、英语、体育与健康、劳动、历史、信息技术、物理、化学等。

专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、岗位实习等多种形式。

（一）公共基础课

表1-2 公共基础课课程设置

序号

课程名称

课程目标、主要教学内容和要求

学时

中国特色社会主义

学生能够正确认识中华民族近代以来从站起来到富起来再到强起来的发展进程；明确中国特色社会主义制度的显著优势，坚决拥护中国共产党的领导，坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信；认清自己在实现中国特色社会主义新时代发展目标中的历史机遇与使命担当，以热爱祖国为立身之本、成才之基，在新时代新征程中健康成长、成才报国。

心理健康与职业生涯

引导学生树立心理健康意识，掌握心理调适和职业生涯规划的方法，帮助学生正确处理生活、学习、成长和求职就业中遇到的问题，培育自立自强、敬业乐群的心理品质和自尊自信、理性平和、积极向上的良好心态，根据社会发展需要和学生心理特点进行职业生涯指导，为职业生涯发展奠定基础。

哲学与人生

使学生了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础知识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础。

职业道德与法治

指导学生能够理解全面依法治国的总目标，了解我国新时代加强公民道德建设、践行职业道德的主要内容及其重要意义；能够掌握加强职业道德修养的主要方法，初步具备依法维权和有序参与公共事务的能力；能够根据社会发展需要、结合自身实际，以道德和法律的要求规范自己的言行，做恪守道德规范、尊法学法守法用法的好公民。

语文

指导学生正确理解与运用祖国的语言文字，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为综合职业能力的形成奠定基础；提高学生的综合素养，弘扬民族优秀文化，为培养高素质劳动者服务。

262

数学

使学生掌握必需的数学基础知识，具备必要的相关技能和能力，为学习专业知识，掌握职业技能，继续学习和终身发展奠定基础。教学内容是基础模块的上下册，并在此基础上进行教材的开发，根据学生所学的专业，创设与学生专业和生活相关的问题情境，用所学知识解决实际问题，培养学生实践意识和创新意识。

204

英语

使学生掌握一定的英语基础知识和基本技能。在九年义务教育基础上，帮助学生进一步学习英语基础知识，培养听、说、读、写等语言技能，培养学生在日常生活和职业场景中的英语应用能力，引导学生了解和认识中西方文化差异，培养正确的情感、态度和价值观。

182

信息技术

使学生掌握必备的计算机应用基础知识和基本技能，培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养，使学生了解并遵守相关法律法规、信息道德及信息安全准则，培养学生成为信息社会的合格公民。

144

体育

课程是由教师与学生共同参与完成，其任务是向学生传授体育技能和健康知识。课程目标紧紧围绕“健康第一”的思想，将体育与健康有机结合起来。从而增进学生健康，使学生养成运动的兴趣和锻炼的习惯，培养良好的心理品质，以及提高人际交往的能力与合作精神。

144

劳动

培养学生正确劳动价值观与良好品质，提升劳动技能、实践能力和社会责任感以促进全面发展。其教学内容涵盖生活劳动（如个人生活自理、校园环境卫生维护）、生产劳动（结合专业相关生产流程和工艺实践）、服务性劳动（学校或社区志愿服务），教学要求注重实践操作让学生体验，依学生特点和专业选劳动项目，并培养团队协作精神，引导劳动中交流合作。

历史

使学生在初中历史学习的基础上，进一步认识人类社会的发展历程，更好地认识当代中国和当今世界，更好地认识人与社会、人与自然的关系，逐步树立起积极向上的人生观、世界观和价值观，提高学生的人文素养。

物理

了解物质结构、运动与相互作用、能量等方面的基本概念和规律及其在生产、生活中的应用，形成基本的物理观念，能用其描述和解释自然现象，能解决实际问题。具有建构模型的意识和能力，根据实际问题需要，选用恰当的模型解决物理问题。

化学

依据组成和性质对常见物质进行辩识能从微观结构探析物质的多样性认识物质性质的差异反应特征和变化规律，理解元素性质的递变规律能使用化学符号描述常见物质及其变化能从微观层面理解宏观现象并解释其原因。

职业礼仪

使学生在仪表礼仪、仪容礼仪、仪态礼仪中认识个人礼仪；通过交谈礼仪、介绍礼仪、会面礼仪、递接名片和物品礼仪学习日常交往礼仪；知道位次排列礼仪，熟练使用电话礼仪，知道涉外礼仪。

（二）专业课

1.专业核心课

表1-3 专业核心课课程设置

序号	课程名称	主要教学内容和要求	学时
1	植物生产与环境	主要使学生了解植物细胞、组织、器官的形态特征和生理功能；掌握与植物生长相关的环境因子的特点、变化以及与植物生长之间的关系；能够区分种子和幼苗类型，识别当地常见植物类群，学习显微镜的操作、徒手切片、生物绘图、标本的采集和制作技术。	126
2	农业生物技术	了解农业生物技术的发展历史和生产应用；掌握植物遗传育种、组织培养的主要方法和流程和农业微生物的基本知识；能理解作物遗传育种的基本理论和组织培养的原理，会进行相关的操作。	126
3	园艺植物生产技术	包括果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术、食用菌生产技术等作物的生产技术，将基础知识掌握、基本理论理解、基本技能训练融为一体，体现了“教、学、做”一体化。	162
4	农作物生产技术	了解农作物的概念、分类，耕作制度等知识；概述小麦、水稻、棉花、玉米、花生、大豆、甘薯等农作物的生产概况、生物学特性、生育期和生育时期等概念；掌握常见农作物的生长发育、产量形成规律和各种农作物各生育期的生育特点、主攻目标；能够操作完成常见农作物的播种、育苗与定植、田间管理、收获与贮藏等农艺工职业岗位工作所需求的核心技能；会根据国民经济发展和农业产业结构调整的需要，灵活运用与农业发展关系密切的新技术、新品种、新模式、新理念。	144
5	实用插花基础教程	包括基础理论盒插花造型详解两部分，并从实用的角度出发，全面系统地介绍了插花的基本知识盒应用知识，重点介绍了多种常用的插花造型，如半球型、圆球型、水平椭圆型、三角型、扇型等。	180
6	果树生产技术	了解果树栽培及经营等基本理论；掌握北方主要常见果树树种的常规栽培技术及常用的设施栽培的操作技术要点；能够识别常见果树种类，学会常见果树的整形修剪、土肥水管理和病虫草害等有害生物的防治技术。	162
7	专业规划	使学生了解本专业起源、发展和现阶段国内国际的前景。引导学生选择自己未来的职业方向，找好职业定位。并引导学生了解本专业的职业方向所进行的理论学习和实践锻炼科目，为未来的进一步学习和就业打好基础。	48
8	实训指导	引导学生知道并掌握认知实习，跟岗实习、岗位实习过程中的相关安全事项、设备操作事项、薪资报酬事项、劳动权益保障等与实习实训相关的理论知识。	48

2.专业（技能）方向课（一、作物生产技术）

表1-4 专业方向课课程设置

序号	课程名称	主要教学内容和要求	学时
1	种子生产技术	掌握主要农作物种子生产繁育的的技术环节,能够根据繁育作物种类进行制种地的选择，学会播前准备、播种、田间去杂、栽培技术、植保技术、去雄、收获、晾晒、精选、包装等技术环节,以及各个重点环节的质检方法和技术。	120
2	蔬菜生产技术	了解蔬菜作物的栽培制度、栽培设施的类型、性能；掌握设施小气候环境调控方法和主要蔬菜作物的高产高效栽培技术；能够综合运用所学知识和技术，根据当地的气候、土壤等环境条件及蔬菜生产的实际情况，解决生产上存在的技术问题；学会根据市场需求规律和各种蔬菜的生产特点，及时调整所种植蔬菜的种类。	120
3	农业机械应用技术	了解当前生产中常用的农业机械的种类和型号，熟悉结构和工作原理，会进行正确的操作，能对常见故障进行检修和排除。	120
4	植物生长环境调控	主要了解影响植物生长发育的因素种类；掌握激素、温度、光照、水分、矿质营养、土壤等主要因素对植物植物生长发育的影响；能够判断植物生长环境因素的优劣；学会根据植物种类和品种，调控限制影响环境因素。	120

3．专业（技能）方向课（二、农产品经营）

表1-5 专业方向课课程设置

序号	课程名称	主要教学内容和要求	学时
1	农产品贮藏与加工	了解农物的贮藏特点、能选用正确的贮藏方法，了解粮食作物的加工品种并掌握其工艺流程；会进行初步的处理和加工。	120
2	农产品营销	了解农产品营销基本概念和功能、掌握农产品市场调查和分析方法，能对农产品市场进行预测和分析，明确农产品价格构成和定价方法；会根据农产品具体情况进行市场定位和定价，选择农产品销售渠道和促销策略的能力。	120
3	农药使用与经营	了解农药基础知识、农药毒性、农药田间药效试验内容原则、农药经营基本理论等。掌握农药科学、合理、安全使用方法，农药中毒救治方法，农药市场开发与推广方法，农药销售关键技术，农药销售渠道管理。	120
4	花卉生产技术	了解花卉发展现状、发展趋势和花卉分类方法与常见花卉种类；掌握草花、盆花、切花的生产、管理养护技术；能够进行鲜切花的采收、分级、包装、冷藏等处理操作；学会各种花卉的应用、设施设备的应用。	120

七、教学进度总体安排

（一）基本概况

根据我校实际，教学时间每学年36周（每学期18周），每周35学时，岗位实习六个月，共24周，每周40小时（1小时折合1学时），岗位实习共960学时，根据课程设置安排及教学进程，安排在第四学期和第五学期，并根据实际情况调整，3年总学时数为3760学时。

公共基础课学时约占总学时的1/3；专业课学时约占总学时的2/3，其中理论课占1/3，实践课占1/3，分校内、外专业实训和校外岗位实习。选修课占总学时的比例不少于10%。

（二）必修课教学安排

表1-7 必修课教学安排表

课程类别	课程名称	总学时	各学期每周学时分配
		总学时	一 18	二 18	三 18	四 4	五 6	六 16
		周数	一 18	二 18	三 18	四 4	五 6	六 16
公共基础课	中国特色社会主义	36	2	0	0	0	0	0
	心理健康与职业	36	1	1	0	0	0	0
	哲学与人生	36	0	1	1	0	0	0
	职业道德与法治	36	0	1	1	0	0	0
	语文	262	3	3	3	3	4	4
	数学	204	2	2	2	2	4	4
	英语	182	2	2	2	2	3	3
	信息技术	144	3	3	2	0	0	0
	体育与健康	146	2	2	2	4	1	1
	劳动	72	2	1	1	0	0	0
	历史	72	2	1	1	0	0	0
	物理	72	2	1	1	0	0	0
	化学	72	2	1	1	0	0	0
	职业礼仪	72	2	1	1	0	0	0
	小计	1298	21	18	16	11	12	12
专业核心课程	植物生产与环境	126	7	0	0	0	6	6
	农业生物技术	126	7	0	0	0	6	6
	园艺植物生产技术	162	0	9	0	0	6	6
	农作物生产技术	144	0	8	0	0	5	5
	实用插花基础教程	180	0	0	10	0	0	0
	果树生产技术	162	0	0	9	0	0	0
	专业规划	48	0	0	0	12	0	0
	实训指导	48	0	0	0	12	0	0
	小计	1502	14	17	19	24	23	23
专业课方向课程（岗位实习）	种子生产技术	120				10
	农业机械应用技术	120				10
	蔬菜生产技术	120				10
	植物生长环境调控	120				10
	农产品贮藏与加工	120					10
	农产品营销	120					10
	农药使用与经营	120					10
	花卉生产技术	120					10
	小计	960
岗位实习		960						960
军训		40
合计		3800	35	35	35	35	35	35

八、教学实施保障

（一）师资队伍

我校作物生产技术专业现有专业课教师4人，其中，外聘教师2人，作物生产技术专业教师李涛于2023年的辅导学生毕张全悦获得河南省中等职业教育竞赛系列活动农林牧渔类“植物嫁接”三等奖；在2024年辅导学生许艺欢获得周口市中等职业教育竞赛农林牧渔类“劳动插花”一等奖，张雅馨获得二等奖，郑梦珂获得三等奖；在2024年辅导学生韩文静获得周口市中等职业教育竞赛农林牧渔类“植物嫁接”一等奖。

师资队伍是人才培养方案得以实施的关键条件，实施教学过程需要建立由专业带头人、专任教师、企业兼职教师共同组成的专兼职结合的教学团队。采用外引内培，通过与企业合作开展科研项目、技术服务和国家骨干教师培训，参与专业建设和教学改革，培养专业带头人；通过多种形式提供教师深入企业实践，参与技术服务和技术改造，积累实际工作经验；加大培训考核力度，提升教师水平和能力；建成一支既有高技能水平，又在现代农艺领域有较高技术造诣的专兼职结合的师资队伍。

（二）教学资源

1.教材选用

本专业参照教育部国家规划教材书目，做好教材选用工作，确保优质教材进课堂。

2.企业项目资源

将企业真实项目案例引入课堂教学，在教师和企业专家的共同指导下，学生以小组形成项目团队完成企业项目的策略、创意、设计、执行。

3.社会项目资源

将社会、行业相关的专业比赛作为学生锻炼技能的真实战场，积极参与，促进学生较深入地对社会需求进行了解与把握。

（三）教学设施

学校有标本室，显微镜室等，能满足日常授课需求，并与周口市淮阳区宛丘生态农场长期合作，满足学生校外实训岗位需求。

表1-8 实训中心配备表

序号	实训中心名称	主要工具和设备
序号	实训中心名称	名称	数量	备注
1	作物生产技术专业基础实训室	显微镜	62台
		各种切片	20盒
		盖玻片载玻片	80盒
		实验桌椅（包安装）	62张
		植物的标本册	30本
		植物的挂图	80张
		放大镜	62个
		干湿球温度表	20个
		最高温度表	20个
		最低温度表	20个
		温度计	20支
		百叶箱	4个
		地面温度表	20个
		地面最高温度表	20个
		地面最低温度表	20个
		曲管地温表	20个
		计时器	10个
		铁锹	6把
		记录纸和笔	20套
		实训室文化	12张
		空调	2台
		投影设备一套（包安装）	2一套
		储物柜	8个
2	劳动插花实训室	仿真花	4000支
		计时器	10个
		鲜花保鲜柜	4台
		醒花桶	40个
		托盘	50个
		花瓶	60个
		丝带	40卷
		花纸	40包
		花泥	500块
		花篮	22个
		花剪	30把
		桌布	20张
		桌子	20张
		插花用书	80本
		投影	1台
		空调	1台
		储物柜	8张

（四）教学方法

专业课教学按照相应专业方向和专业岗位的技能要求，加强对学生职业能力的培养，充分体现职业教育教学特色，突出做中学、做中教的教学手段，采用基于行为导向的项目教学法、任务驱动教学法、情境教学法等多种教学方法，突出以学生为本，激发学生的兴趣，使学生在案例分析或项目活动中熟悉作物生产技术专业中各行业各类职业岗位的相关业务流程和操作技能。坚持知行合一，充分利用校内、校外实训基地，突出职业教育特色，强化学生的实践能力和职业技能培养。

（五）学习评价

作物生产技术专业严格落实培养目标和培养规格的要求，加大过程考核、实践技能考核成绩在课程总成绩中的比重。按照企业用人标准构建学校、行业、企业、家长等多方共同参与的多元化评价机制；促进学校课程考试与职业资格鉴定的衔接统一，提高学生综合素质，引导学生自我管理、主动学习，提高学习效率。强化实习、实训等实践性教学环节的全过程管理与考核评价。

1.公共基础课和专业核心课程中的考试课由教务处统一安排考试，学生最终成绩由平时成绩与考试成绩两部分组成。其中平时成绩包括出勤、课堂表现、作业、家长评价等，占总成绩的40%；结果考试成绩为期末统考成绩，占总成绩的60%。

2.理实一体课程与校内实训课程由各教研室教师和企业师傅共同组织考核，考核原则上以实际操作考核为主，成绩包括过程性评价与结果评价。其中过程成绩占总成绩的70%，结果成绩占总成绩的 30%；考核相关材料及成绩统一上报教务处备案。

3.岗位实习考核由岗位实习单位、行业专家和专任教师共同考核。

4.同时，对学生的考核实行“双证”制度，即学生毕业时要求取得毕业证和职业资格证。职业资格证如农艺工、农产品经纪人、农产品销售员等，是学生操作能力的重要体现。

表1-9 现代农艺专业考核评价表

序号	类别	课程	考核要求
1	专业核心课	植物生长与环境	①平时成绩采用过程评价方式考核，过程评价占40%； ②期末考核 60%。
2		农业生物技术
3		园艺植物生产技术
4		农作物生产技术
5		实用插花基础教程
6		果树生产技术
7		专业规划
8		实训指导
9	专业方向课（岗位实习）	种子生产技术	岗位实习考核包括实习日志、实习周志，实习报告、实习考核表、实习单位综合评价鉴定等多层次、多方面的评价方式。
10		农业机械应用技术
11		蔬菜生产技术
12		植物生长环境调控
13		农产品贮藏与加工
14		农产品营销
15		农药使用与经营
16		花卉生产技术

（六）质量管理

在教学质量管理方面，我校提出“为了学生的一切，一切为了学生，为了一切的学生”的办学理念，始终把提高教育质量作为教学工作的核心任务，推进全方位的教学质量保障体系和监控体系建设，形成了以常规检查为主，动态监控补充的执行有效的教学质量管理体系。

同时，学校实施以教务处、各专业教研组为主的动态管控措施，对教师的教案、听课记录、教学反思进行不定时检查并公布；分学期开展示范课、观摩课、优质课等教研活动，督促教师观摩学习并进行记录；在每学期的教学中，学校会多次通过问卷调查在学生中广泛开展评教评学活动，并将学生评价结果纳入教师考核，形成了实施—监督—反馈的动态教学管控体系，从而保证了保障措施多样化、监控实施全程化、信息反馈及时化，为全面提高教学质量提供了机制化、制度化保障。

九、毕业标准

1.具有学校学籍的学生在学校规定年限内，达到以下毕业条件，经考核合格的，准予毕业，发放毕业证。

（1）课程考核：在学校规定时间内，完成学校计划规定的所有课程（含军训、岗位实习等实践教学环节），考核成绩为合格以上，获得相应学分。

（2）技能考核：熟练掌握本专业实践技能，并通过技能考核。

（3）素质考核：遵守校规校纪，完成学校规定的社会实践活动。

（4）体能考核：加强体育锻炼，积极参加学校组织的体育活动，达到《国家学生体质健康标准》的要求。

2.根据国家1+X证书要求，获取相应专业资格证书及普通话等级证书。

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